Филиал самой известной в мире тайваньской кулинарной сети «Дин Тай Фэн» открылся 16 июля в Нью-Йорке. В связи с этим американский сайт Axios создал «индекс сяолунбао», повторяющий идею индекса Биг Мака. Согласно расчетам сайта, за 10 долларов США в Тайбэе можно купить почти в три раза больше сяолунбао, чем в филиале сети в Нью-Йорке.
Индекс Биг Мака был впервые предложен в 1986 году в статье журнала The Economist как неофициальный способ определения паритета покупательной способности в разных странах. Согласно теории, стоимость Биг Мака должна быть одинаковой во всех странах, где его можно приобрести. Разница в реальной цене таким образом позволяет определить недооценённость или переоценённость одной валюты относительно другой.
Сеть ресторанов китайской кухни «Дин Тай Фэн» открылась в Тайбэе в 1972 году, сейчас она насчитывает 170 ресторанов по всему миру. 13 ресторанов находятся на Тайване. Большинство филиалов сети расположены в Индо-Тихоокеанском регионе.
Сяолунбао, паровые пельмени с начинкой из свинины, говядины, морепродуктов и овощей, – это самое популярное блюдо ресторана. Дороже всего это блюдо стоит в Нью-Йорке, Лас-Вегасе и Лондоне. Самую низкую цену за угощение можно заплатить в Тайбэе и Цзилуне. За 10 долларов США в Лондоне можно приобрести 4,3 пельменя, в Лас-Вегасе – 4,4, Нью-Йорке – 5,4, Лос-Анджелесе – 5,7. В Токио за те же деньги можно приобрести 6,6 сяолунбао, в Сиднее – 7,5, в Пекине – 12,1, в Тайбэе 15, 7 и в Цзилуне – 16,6 сяолунбао.